まちレポ!

まちレポ!鎌ケ谷『株式会社エスティーフーズ』~その柔らかさに感動の冷凍魚~

冷凍魚がこんなに美味しいと思ったのは初めてでした。このお店で買ってしまうと他のお店ではもう満足できません!

鎌ヶ谷に冷凍魚を激安で売っているお店があると聞き、松戸からはるばる車を飛ばして買いに行きました。

株式会社エスティーフーズ

「まちしるべ」にもホームページを持つ株式会社エスティ―フーズさんは、魚加工品の販売もやっている卸問屋さんです。「一般人が入っていいのかな?」という店構えですが、道路沿いに出ている看板に商品と値段が書いてあるので一安心。

イカ切り落としが400gで180円。噂どおり安っすいわ~。ガラガラっと扉を開けるとドーンと大きな冷凍庫があり、ぎっしりと冷凍魚が並んでいました。

わ~安い安い!しかもイカだけじゃなくて色んな魚がたくさん!

味付けしてある品も多いですね。イカ辛味噌漬、イカ西京漬、イカキムチ漬。どれも300gで200円。おつまみやご飯のお供に良さそうです。

魚だけではなく、豚ロース西京漬や鶏モモ西京漬もあります。食べ盛りの子どもがいる家にピッタリですね。

初めての来店時は基本を押さえる。それが私のモットーなので、まずは味付けでは無い普通の冷凍魚を買うことに。でも調理法が良くわからない…。メカジキは安いけど、どうやって食べるんだろう?

悩んでいるとお店のおばさんが一声。

「メカジキはフライにしてタルタルソースを付けると美味しいよ!」

なるほど、アジフライじゃなくてメカジキフライ。それなら子ども達も喜びそう。おばさんが色々調理法を教えてくれて助かりました♪

イカについては「まちしるべ」の【冷凍カットいかレシピコンテスト】のレシピを見ればオッケーですし。

こんな感じでくださいな!

イカ切り落とし 400g 180円 × 1
うま塩 ハラス 250g 220円 × 1
皮付カレイ 110g×2個 350円 × 3
メカジキ 切り落とし 300g 180円 × 2

合計1,730円

普通はお高いお魚がずいぶんお安く買えました。

もちろんその日の夕食は魚料理。

とりあえず、焼く。シンプル・イズ・ベスト!うま塩シリーズなので味付けもしません。

じゃじゃーん。うま塩 ハラス の焼き物とメカジキの照り焼き。簡単かつ美味しいご飯のお供のできあがり!

ハラスがトロットロでたまりません~♪メカジキもうまく焼けたかな?

翌日はカレイの煮つけ。こちらも定番中の定番ですが、もう身が柔らかくて柔らかくて…。生のカレイを買うよりも柔らかく調理できましたよ。イカもフライパンでささっと焼いてお醤油をかけて食べたのですが、冷凍イカでこんなに柔らかいイカを食べたのは初めてでした。

イカには細かなさいの目状の切り込みが入っていて、それが柔らかい秘密の一つかもしれませんが、工場直売ならではの品質の良さも大きな理由ではないでしょうか。

鮭カマもお一人様一点限定で販売。焼いてお茶漬けにすると美味しそう♪

エスティ―フーズさんはもともと病院や施設に食材を卸している会社で、その際に出る不揃いの切れ端などを店頭で安く販売しているそうです。形も大きさもバラバラ、でもお味は超一級品。加えてこの安さ。素晴らしい…!

そして最後に作ったメカジキ料理に心底感動。

平日の朝、ヨロヨロ起きてきて朝ごはんの支度…おかずがない。米のご飯のみ。

…そうだ!メカジキのお味噌汁を作ろう!

1.小鍋にお湯をわかす。

2.沸騰したら(前日から解凍済みの)メカジキを投入。

3.味噌を入れる。

これで完成。もうこれだけで。メカジキから出る出汁と、ほど良い脂。そして身がホワホワ…超柔らかい~♡

たまたまあった葱を入れたものだから、もう大変。漁師飯か!と思うほどの美味しさでした。

こんなに美味しくなるとは思わなかったので、写真すら撮らずに飲んでしまったことが悔やまれる。まぁ撮ったとしても地味な写真ですが。

冷凍と侮るなかれ。スーパーの冷凍とは全くの別物と思って良いでしょう。生の魚に勝るとも劣らない株式会社エスティ―フーズの冷凍魚。近郊の方も遠方の方も、車を飛ばして行く価値ありですよ!

大人気「うま塩」シリーズに使われている塩は「エベレスト岩塩」。お店にも売っているので気に入った方はぜひ魚と一緒に購入してくださいね。

株式会社エスティ―フーズさんは道路沿いにあるお店なので、買い物をすることを考えると車が便利ですが、新京成くぬぎ山駅または北初富駅からも徒歩約10分で行けるので、電車でもお越し頂けます。お店の前が駐車場になっていて6台くらいは停められますので安心してお越しください!

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SHOP INFORMATION

株式会社エスティ―フーズ
住所 千葉県鎌ケ谷市串崎新田302(マップ
電話番号 047−445−2649
営業時間 10:00~17:00
営業日 木・金・土
※詳しくはお店にお問い合わせください
駐車場 約6台(店の前)

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